Tempranillo Ribera del Duero Terras de Aranda

Vino tempranillo elaborado en Ribera

del Duero 

75cl

Descripción: (Bodegas Tierra de Aranda)

FICHA TÉCNICA:

Variedad 100% tinta del país

Grado: 13.5 % vol.

DENOMINACIÓN: D.O. Ribera del Duero

EDAD DEL VIÑEDO: 15-20 años.

CRIANZA EN BARRICA: 6-10 meses en barrica de roble americano y francés.

CRIANZA EN BOTELLA: Mínimo 3 meses

VENDIMIA Y ELABORACIÓN:

Vendimia manual. Despalillado. Fermentación alcohólica a 25º en depósito de hormigón. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas entre 6 y 10 meses y a botella.

MACERACIÓN: de 15 as 21 días.

ANÁLISIS SENSORIAL:

Rojo picota muy cubierto, con tonos granates en capa fina. Aroma de intensidad alta, frambuesa, vainilla, canela, coco cacao, chocolate, fruta en compota madura. Trufa y

pimienta. Potente, carnoso, redondo, taninos dulces de la uva, glicérico y untuoso.

Se aconseja decantar antes de su servicio

GASTRONOMÍA:

Carnes blancas y rojas, caza menor, asados, guisos de carne, carnes confitadas,

embutidos, y quesos curados y cremosos.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18º c.